少し前に、こんにゃく作成キットを買っておいたので、今日は我が家のコックたんが腕を振るうようです。
コックたん
蒟蒻は大好きだけど作るのは初めてだよ
のんびり
うまくできるといいな
開封すると、2回分作れる材料と、マニュアルが入っていました。
コックたん
蒟蒻粉50gと水酸化カルシウム3gで1回分だって
のんびり
なんだか簡単そうだね
コックたん
でも初めてだからちゃんとマニュアル読もう
のんびり
思ったより手順が多いよ。むむむ、結構難しそうだな
まずは1.8リットルの水に、蒟蒻粉を入れて混ぜます。
コックたん
こんなに水っぽいのに、固まるのかな
かなりぐるぐるを繰り返しているうちに、次第にもっちりしてきました。
のんびり
そろそろかな？
コックたん
このまま1時間置くんだって
のんびり
ずいぶん長いね。お昼寝する？
お昼寝しようとしましたが、寝過ごすのが怖かったようで、二人でおしゃべりをして待ちました。
1時間経過したので、次の工程に取り掛かります。
コックたん
ぷるぷるになったタネを捏ねて、ネバネバしてきたら一気に水酸化カルシウムを入れるらしいよ
コックたん
意外と力が必要だったよ
のんびり
ものすごいボリュームだね…
コックたん
2リットルのお水がそのまま固まってるからね…
コックたん
しろたんの型に入れていきますよ
コックたん
熱湯で15分ほど茹でますよ
コックたん
茹で上がったよ
のんびり
かたちはしろたんっぽいけど、さすがにお顔は見えないね
タネはまだまだあるので、バットに入れて四角いのも作ります。
これだけで6枚分ぐらいになりそうです。
コックたん
国王、今夜は手作り蒟蒻ですよ
しろわーる国王
わあ、おいしそう。田楽みそにつけて食べるんだね。みんなでわけっこして食べよう
コックたん
大丈夫、まだとてもたくさんあるからいっぱい食べて下さい
パペ
えっ、こんなにいっぱい
のんびり
このお皿の3倍ぐらいまだあるので、しばらくは毎日こんにゃくだよ。おやつも毎日こんにゃくです
しろわーる国王
えっ、おやつも…？
この表情を見て、コックたんはまだあと1セット蒟蒻の素があることは言い出せなかったようです。
